|
|
|
| ジャム作りにチャレンジ |
|
 |
 |
ちょっとラベルなどを作って張ってみました。
お〜〜っ！売っている製品みたいになりました。
しかし保健所の許可を取っていないので販売はできませんね。残念！ |
|
|
 |
 |
粒が崩れてきてところで良しとします。
そして熱いうちに瓶詰めしてキャップをのせ中の空気が抜けたところでキャップします。
後は自然にさめるのを待ち完成です。
お疲れ様でした。 |
|
|
 |
 |
煮詰めている途中です。 |
|
|
 |
 |
水など一切加えず弱火で焦げ付かないように煮ていきます。（鍋は多層構造のものが焦げにくくよろしいですね！） |
|
|
 |
 |
左がブルーベリー、右がラズベリー1kgです |
|
|
 |
|
はかりを用意ししっかりと分量を量ります。
目分量は全く当てにならず味保存期間に差がでますのでしっかりと守ります。我が家はブルーベリー1kgに砂糖400gで作っています。 |
|
|
 |
 |
調理前に瓶は洗浄消毒をしっかりとしておきます。 |
|
|
 |
|
まずは収穫前にジャム用に瓶をたくさん調達しておきます。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
